糖質制限中なのですが、ドライカレーを食べました。カレーにダイコン？と思うかもしれませんが、本当に美味しいです。
※今回は余ってたニンジンも入れちゃいました。
大根と挽肉のドライカレーのレシピ
作り方は簡単です。
オリーブオイルで切ったダイコンと挽肉とカレーのルウを炒めるだけ。
これだけでめっちゃうまい。
ただ、糖質が大根は、やや多めなので気をつけないといけません。
糖質制限用にアレンジ
大根カレー本当に美味しいです。糖質制限中に美味しいものに会えたのは奇跡です。
しかし、大根は一本(900g)あたり糖質25gくらい含んでいて、やや糖質が多いのです。
そこで、大根の代わりに、ブロッコリーとか、今の季節なら白菜とかで代替してもいいかもしれません。さらにブラッシュアップして、究極の糖質制限ドライカレーのレシピを考えていこうと思います。
